儿童 100 种简单点心做法大揭秘（儿童100种简单点心做法烤箱）儿童 100 种简单烤箱点心做法大揭秘
孩子们总是对香甜可口的点心毫无抵抗力,点心不仅能满足他们的味蕾，还能在成长过程中为他们提供必要的能量，对于家长来说，亲手为孩子制作点心，不仅能保证食材的新鲜和安全，还能在制作过程中增进亲子间的感情，我们就来分享 100 种适合儿童的简单点心做法，让您在家就能轻松变身点心大师，为孩子打造美味又健康的小零食。
第一部分：小蛋糕类
海绵小蛋糕
所需材料
低筋面粉 50 克、鸡蛋 2 个、细砂糖 30 克、玉米油 10 克、牛奶 10 克、柠檬汁几滴。
制作详细步骤
- 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个无油无水的容器中。
- 在蛋黄中加入 10 克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌至充分融合。
- 筛入低筋面粉,用刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的蛋黄糊，注意不要过度搅拌，以免面粉起筋。
- 在蛋清中滴入几滴柠檬汁,分三次加入剩下的 20 克细砂糖，用打蛋器打发，第一次加糖在蛋清出现鱼眼泡时加入，第二次在蛋清变细腻时加入，第三次在蛋清出现纹路时加入，一直打发到提起打蛋器，蛋清呈现小弯钩的湿性发泡状态。
- 取三分之一的蛋清糊放入蛋黄糊中,用刮刀从底部往上翻拌均匀，然后将拌好的面糊倒回剩下的蛋清糊中，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡。
- 烤箱提前预热至 150 度，将模具放入烤箱中层，烤 25 - 30 分钟左右，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊粘连即可。
- 烤好后取出蛋糕,立即倒扣在晾架上，晾凉后脱模。
功效
鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对孩子的生长发育非常有益，面粉能提供碳水化合物，为孩子提供能量。
禁忌
鸡蛋过敏的孩子不宜食用。
巧克力小蛋糕
所需材料
低筋面粉 50 克、可可粉 10 克、鸡蛋 2 个、细砂糖 30 克、玉米油 10 克、牛奶 10 克、柠檬汁几滴。
制作详细步骤
- 同样先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入无油无水的容器中。
- 蛋黄中加入 10 克细砂糖，搅拌均匀后加入玉米油和牛奶，搅拌融合。
- 将低筋面粉和可可粉混合后筛入蛋黄糊中,用刮刀搅拌成均匀的巧克力蛋黄糊。
- 蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入 20 克细砂糖，打发至湿性发泡状态。
- 取三分之一的蛋清糊放入巧克力蛋黄糊中,翻拌均匀后倒回剩下的蛋清糊中，继续翻拌均匀。
- 将面糊倒入模具,震出气泡。
- 烤箱预热至 150 度，放入烤箱中层烤 25 - 30 分钟。
- 烤好后倒扣晾凉脱模。
功效
巧克力含有丰富的可可碱和咖啡因,有提神醒脑的作用，同时还含有镁、铁等矿物质，鸡蛋和面粉提供营养和能量。
禁忌
巧克力含有一定的咖啡因,过量食用可能影响孩子睡眠，同时对巧克力过敏的孩子不能食用。
抹茶小蛋糕
所需材料
低筋面粉 50 克、抹茶粉 5 克、鸡蛋 2 个、细砂糖 30 克、玉米油 10 克、牛奶 10 克、柠檬汁几滴。
制作详细步骤
- 分离蛋清和蛋黄。
- 蛋黄中加入 10 克细砂糖，搅拌均匀后加入玉米油和牛奶，再筛入低筋面粉和抹茶粉混合的粉末，搅拌成抹茶蛋黄糊。
- 蛋清加柠檬汁,分三次加入 20 克细砂糖，打发至湿性发泡。
- 按之前的方法混合蛋清糊和抹茶蛋黄糊。
- 倒入模具,震出气泡。
- 烤箱预热 150 度，烤 25 - 30 分钟。
- 烤好后倒扣晾凉脱模。
功效
抹茶富含抗氧化物质茶多酚,有助于清除体内自由基，增强免疫力，鸡蛋和面粉提供营养。
禁忌
对抹茶过敏的孩子不宜食用。
第二部分：饼干类
原味小饼干
所需材料
低筋面粉 100 克、黄油 50 克、糖粉 30 克、鸡蛋液 15 克。
制作详细步骤
- 将黄油切成小块,放入碗中，室温软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，直到黄油颜色变浅，体积蓬松。
- 分两次加入鸡蛋液,每次加入后都要搅拌均匀，使黄油和鸡蛋液充分融合。
- 筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面团。
- 将面团放在案板上,揉成光滑的面团，然后用擀面杖擀成薄片，厚度约为 3 - 4 毫米。
- 用饼干模具压出形状,将饼干坯放在烤盘上。
- 烤箱提前预热至 170 度，将烤盘放入烤箱中层，烤 12 - 15 分钟，直到饼干边缘微微金黄。
- 烤好后取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却几分钟，然后移到晾架上彻底晾凉。
功效
黄油含有丰富的脂肪和维生素 A、D 等，能为孩子提供能量，面粉提供碳水化合物。
禁忌
黄油脂肪含量较高,肥胖的孩子要适量食用。
巧克力小饼干
所需材料
低筋面粉 80 克、可可粉 20 克、黄油 50 克、糖粉 30 克、鸡蛋液 15 克。
制作详细步骤
- 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
- 分两次加入鸡蛋液搅拌融合。
- 将低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油糊中,搅拌成巧克力面团。
- 后续擀片、压模、烤制步骤同原味小饼干。
功效
巧克力能提供一定的能量和矿物质,面粉和黄油提供营养。
禁忌
巧克力过敏的孩子不能食用,同时巧克力含有咖啡因，不宜多吃。
芝士小饼干
所需材料
低筋面粉 100 克、奶油奶酪 50 克、黄油 25 克、糖粉 20 克、盐 1 克、鸡蛋液 15 克。
制作详细步骤
- 将奶油奶酪和黄油放在室温下软化,然后加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀。
- 分两次加入鸡蛋液,搅拌至充分融合。
- 筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面团。
- 将面团放入保鲜袋中,冷藏 1 小时左右，直到面团变硬。
- 取出面团,放在案板上，擀成薄片，用饼干模具压出形状。
- 烤箱预热至 170 度，将饼干坯放入烤箱中层，烤 12 - 15 分钟，直到饼干表面金黄。
- 烤好后取出晾凉。
功效
芝士富含蛋白质、钙、磷、维生素 A、维生素 D 和维生素 B2 等营养成分，对孩子的骨骼发育有好处。
禁忌
对奶制品过敏的孩子不能食用。
第三部分：面包类
肉松小贝
所需材料
鸡蛋 3 个、低筋面粉 50 克、细砂糖 30 克、玉米油 10 克、牛奶 10 克、柠檬汁几滴、沙拉酱适量、肉松适量。
制作详细步骤
- 分离蛋清和蛋黄。
- 蛋黄中加入 10 克细砂糖，搅拌均匀后加入玉米油和牛奶，再筛入低筋面粉，搅拌成蛋黄糊。
- 蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入 20 克细砂糖，打发至湿性发泡。
- 混合蛋清糊和蛋黄糊,倒入烤盘，用刮刀刮平表面。
- 烤箱预热至 150 度，烤 20 - 25 分钟。
- 烤好后取出晾凉,将蛋糕片切成小块。
- 在蛋糕片的一面涂上沙拉酱,盖上另一片蛋糕，再在表面涂上沙拉酱，裹上肉松。
功效
鸡蛋和面粉提供营养,肉松富含蛋白质。
禁忌
对鸡蛋、肉松过敏的孩子不宜食用。
豆沙面包
所需材料
高筋面粉 200 克、酵母 3 克、细砂糖 20 克、盐 2 克、鸡蛋 1 个、牛奶 100 毫升、黄油 20 克、豆沙适量。
制作详细步骤
- 将除黄油外的所有材料放入面包机中,启动和面程序，搅拌 20 分钟。
- 加入黄油,继续搅拌 20 分钟，直到面团能拉出薄膜。
- 将面团放入容器中,盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,排气，分成小块，揉圆，松弛 15 分钟。
- 将松弛好的面团擀成薄片,包入豆沙馅，搓成椭圆形。
- 将面包坯放入烤盘,进行二次发酵，直到体积变大。
- 烤箱预热至 180 度，在面包表面刷上一层蛋液，放入烤箱中层，烤 15 - 20 分钟。
功效
高筋面粉能提供丰富的碳水化合物,豆沙含有蛋白质、维生素和矿物质。
禁忌
糖尿病孩子要注意豆沙的糖分摄入,适量食用。
奶香小面包
所需材料
高筋面粉 200 克、酵母 3 克、细砂糖 20 克、盐 2 克、鸡蛋 1 个、牛奶 100 毫升、黄油 20 克。
制作详细步骤
- 同豆沙面包的步骤 1 - 2 进行面团的搅拌。
- 面团发酵至两倍大后取出,排气，分成小块，揉圆，放入模具中。
- 进行二次发酵,直到面包坯体积变大。
- 烤箱预热至 180 度，在面包表面刷上一层蛋液，放入烤箱中层，烤 15 - 20 分钟。
功效
提供碳水化合物和蛋白质等营养。
禁忌
对奶制品、鸡蛋过敏的孩子不能食用。
第四部分：布丁类
牛奶布丁
所需材料
牛奶 200 毫升、细砂糖 20 克、吉利丁片 5 克。
制作详细步骤
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡至软。
- 牛奶和细砂糖放入锅中,小火加热，搅拌至细砂糖完全溶解。
- 捞出泡软的吉利丁片,挤干水分，放入热牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化。
- 将牛奶液过滤到容器中,放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
功效
牛奶富含钙、蛋白质等营养物质，对孩子的骨骼发育和生长有帮助。
禁忌
对牛奶过敏的孩子不能食用。
水果布丁
所需材料
牛奶 200 毫升、细砂糖 20 克、吉利丁片 5 克、水果适量。
制作详细步骤
- 同牛奶布丁步骤 1 - 3 制作牛奶吉利丁液。
- 水果切成小块,放入容器底部。
- 将放凉的牛奶吉利丁液倒入容器中,覆盖水果。
- 放入冰箱冷藏至凝固。
功效
除了牛奶的营养,水果还能提供维生素和膳食纤维。
禁忌
对牛奶、水果过敏的孩子要避免食用相应的食材。
椰汁布丁
所需材料
椰汁 200 毫升、细砂糖 20 克、吉利丁片 5 克。
制作详细步骤
- 吉利丁片冷水泡软。
- 椰汁和细砂糖放入锅中,小火加热至细砂糖溶解。
- 捞出吉利丁片,挤干水分，放入椰汁中搅拌融化。
- 过滤椰汁液,放凉后冷藏至凝固。
功效
椰汁含有多种维生素和矿物质,能为孩子补充营养。
禁忌
对椰汁过敏的孩子不能食用。
第五部分：其他点心类
南瓜饼
所需材料
南瓜 100 克、糯米粉 50 克、细砂糖 10 克、食用油适量。
制作详细步骤
- 将南瓜去皮去籽,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的南瓜取出,用勺子压成南瓜泥，加入细砂糖搅拌均匀。
- 慢慢加入糯米粉,揉成面团。
- 将面团分成小块,搓成圆球，再压扁成饼状。
- 锅中倒入适量食用油,油温五六成热时，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄。
功效
南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素和膳食纤维，对孩子的视力和肠道健康有益。
禁忌
南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者等不宜过多食用。
红豆糕
所需材料
红豆 50 克、糯米粉 50 克、细砂糖 20 克、水适量。
制作详细步骤
- 将红豆洗净,浸泡 4 - 5 小时，然后放入锅中煮熟。
- 煮熟的红豆捞出,加入细砂糖和适量水，用料理机打成红豆泥。
- 将糯米粉加入红豆泥中,搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团放入模具中,压实，放入蒸锅中，大火蒸 20 - 25 分钟。
- 蒸好后取出,晾凉脱模。
功效
红豆富含蛋白质、维生素 B1、B2 等营养成分，有健脾益胃的作用。
禁忌
红豆有利尿作用,尿频的孩子不宜多吃。
山药糕
所需材料
山药 100 克、糯米粉 50 克、细砂糖 10 克。
制作详细步骤
- 山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 蒸熟的山药取出,用勺子压成山药泥，加入细砂糖搅拌均匀。
- 加入糯米粉,揉成面团。
- 将面团放入模具中,压出形状，放入蒸锅中，大火蒸 15 - 20 分钟。
- 蒸好后取出晾凉。
功效
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
禁忌
山药有收涩的作用,大便燥结者不宜食用。
玉米烙
所需材料
甜玉米 1 根、玉米淀粉 20 克、细砂糖 10 克、食用油适量。
制作详细步骤
- 将甜玉米剥下玉米粒,放入锅中煮熟。
- 煮熟的玉米粒捞出,沥干水分，放入碗中，加入玉米淀粉和细砂糖，搅拌均匀，使玉米粒都裹上淀粉。
- 锅中倒入适量食用油,油温三四成热时，将玉米粒均匀地铺在锅中，用铲子轻轻压平。
- 保持小火,煎至玉米烙底部金黄，然后慢慢倒入一些食用油，继续煎至玉米烙熟透。
- 煎好后捞出,控油，撒上一些细砂糖即可。
功效
玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，能促进肠道蠕动。
禁忌
玉米是粗粮,消化功能较弱的孩子不宜多吃。
紫薯球
所需材料
紫薯 100 克、糯米粉 50 克、细砂糖 10 克、豆沙适量、白芝麻适量。
制作详细步骤
- 紫薯去皮,切成小块，蒸熟后压成紫薯泥，加入细砂糖搅拌均匀。
- 加入糯米粉,揉成面团。
- 将面团分成小块,搓成圆球，按扁，包入豆沙馅，再搓成圆球。
- 将紫薯球放入装有白芝麻的碗中,滚上一层白芝麻。
- 锅中倒入适量食用油,油温五六成热时，放入紫薯球，小火炸至表面金黄。
功效
紫薯富含花青素,具有抗氧化作用，对孩子的健康有益。
禁忌
紫薯含糖量较高,糖尿病孩子不宜食用。
香蕉派
所需材料
香蕉 1 根、手抓饼 1 张、鸡蛋液适量、白芝麻适量。
制作详细步骤
- 将香蕉切成小块。
- 手抓饼放在案板上,用刀切成正方形或长方形。
- 在手抓饼的一侧放上香蕉块,然后将另一侧折过来，用叉子将边缘压出花纹，密封好。
- 在香蕉派表面刷上一层鸡蛋液,撒上白芝麻。
- 烤箱预热至 180 度，将香蕉派放入烤箱中层，烤 15 - 20 分钟，直到表面金黄。
功效
香蕉富含钾元素,能
