百香果美食制作全攻略（百香果图片大全大图）百香果美食制作全攻略及超多大图展示

百香果，一种香气独特、营养丰富的水果，因其具有多种水果的混合香味而得名，它外观圆润可爱，色彩鲜艳，不仅可以直接食用，还能制作出各种各样美味的食品，无论是清爽的饮品，还是香甜的甜点，百香果都能为其增添独特的风味，在这篇教程中，我们将详细介绍几种常见的百香果美食的制作方法，让你在家就能轻松享受到百香果带来的美味，我们还会附上百香果的图片,让你更直观地了解制作过程。

所需材料

百香果饮品材料

1. 百香果：5 - 6 个（根据个人口味和饮品量调整）
2. 蜂蜜：适量（约 3 - 4 汤匙）
3. 纯净水：500 - 600 毫升
4. 冰块：适量
5. 柠檬：1 个

百香果蛋糕材料

1. 百香果：3 - 4 个
2. 低筋面粉：100 克
3. 鸡蛋：3 个
4. 玉米油：30 克
5. 牛奶：30 克
6. 细砂糖：40 克（蛋白用）、20 克（蛋黄用）
7. 玉米淀粉：5 克
8. 柠檬汁：几滴

百香果果冻材料

1. 百香果：2 - 3 个
2. 吉利丁片：10 克
3. 细砂糖：30 克
4. 纯净水：200 毫升

制作详细步骤

百香果饮品制作步骤

1. 准备百香果：挑选成熟的百香果，成熟的百香果外皮呈深紫色或暗红色，表面有轻微的褶皱，用清水将百香果冲洗干净,然后用刀将百香果从中间切开。
2. 取出果肉：用勺子将百香果的果肉和籽舀入一个干净的杯子中。
3. 加入蜂蜜：根据个人口味加入适量的蜂蜜，一般 3 - 4 汤匙即可，蜂蜜不仅可以增加饮品的甜味,还能起到润喉的作用。
4. 挤入柠檬汁：将柠檬洗净后，切成两半，挤出柠檬汁加入到杯子中,柠檬汁可以增添饮品的酸度和清新口感。
5. 搅拌均匀：用勺子将百香果果肉、蜂蜜和柠檬汁充分搅拌均匀,让蜂蜜和柠檬汁充分融入到百香果果肉中。
6. 加入纯净水：向杯子中加入 500 - 600 毫升的纯净水,再次搅拌均匀。
7. 加入冰块：将搅拌好的百香果饮品倒入玻璃杯中，加入适量的冰块,一杯清爽可口的百香果饮品就制作完成了。

百香果蛋糕制作步骤

1. 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入一个干净的碗中，用分蛋器将蛋黄和蛋白分离,分别放入两个无油无水的碗中。
2. 制作蛋黄糊：在装有蛋黄的碗中加入 20 克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖完全溶解，然后依次加入 30 克玉米油和 30 克牛奶，继续搅拌均匀，接着将 100 克低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。
3. 打发蛋白：在装有蛋白的碗中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器低速搅拌，将蛋白打出粗泡，然后分三次加入 40 克细砂糖，第一次加入 10 克，搅拌至蛋白泡沫变细腻；第二次加入 15 克，搅拌至蛋白开始出现纹路；第三次加入 15 克，将打蛋器调至高速，继续搅拌，直到蛋白打发至湿性发泡，即提起打蛋器,蛋白尖呈弯曲状。
4. 混合面糊：取三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀,直到面糊颜色均匀。
5. 处理百香果：将 3 - 4 个百香果切开，用勺子将果肉和籽舀出,放入一个小碗中备用。
6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入一个 6 寸的蛋糕模具中，轻轻震动模具，排出面糊中的气泡,然后将百香果果肉均匀地撒在面糊表面。
7. 烤制蛋糕：将烤箱预热至 150℃，将蛋糕模具放入烤箱中，烤制 40 - 50 分钟，烤制时间可以根据烤箱的功率和蛋糕的大小进行适当调整，烤制完成后，取出蛋糕，让其在模具中冷却一会儿，然后倒扣在晾网上,彻底冷却后即可脱模。

百香果果冻制作步骤

1. 泡软吉利丁片：将 10 克吉利丁片放入冷水中浸泡,直到吉利丁片变软。
2. 煮制溶液：将 200 毫升纯净水和 30 克细砂糖放入锅中，用小火加热,搅拌至细砂糖完全溶解。
3. 加入吉利丁片：将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分，放入煮好的溶液中,搅拌至吉利丁片完全溶解。
4. 处理百香果：将 2 - 3 个百香果切开，用勺子将果肉和籽舀出,放入一个干净的容器中。
5. 混合溶液：将煮好的吉利丁溶液倒入装有百香果果肉的容器中,搅拌均匀。
6. 倒入模具：将混合好的溶液倒入果冻模具中，轻轻震动模具,排出溶液中的气泡。
7. 冷藏凝固：将模具放入冰箱中冷藏 3 - 4 小时，直到果冻完全凝固，冷藏完成后，取出模具，将果冻从模具中取出,即可享用。

功效

百香果饮品的功效

1. 补充维生素：百香果富含维生素 C、维生素 E 等多种维生素，这些维生素具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老,增强免疫力。
2. 促进消化：百香果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘,改善消化功能。
3. 提神醒脑：百香果独特的香气能够刺激神经系统，起到提神醒脑的作用,让人在疲惫时恢复精神。
4. 润肺止咳：蜂蜜和柠檬都有润肺止咳的功效，与百香果搭配在一起，对于缓解咳嗽、喉咙不适等症状有一定的帮助。

百香果蛋糕的功效

1. 提供能量：蛋糕中的面粉、鸡蛋和玉米油等材料能够为人体提供碳水化合物、蛋白质和脂肪等能量物质,满足人体日常活动的能量需求。
2. 补充营养：百香果中含有多种矿物质和维生素，如钾、镁、钙、维生素 B 族等,这些营养物质对于维持人体正常的生理功能具有重要作用。
3. 改善心情：美味的蛋糕可以刺激人体分泌多巴胺等神经递质，让人产生愉悦感,改善心情。

百香果果冻的功效

1. 美容养颜：百香果中的维生素 C 和抗氧化物质能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生,使皮肤更加光滑细腻。
2. 补充水分：果冻中含有大量的水分，可以帮助人体补充水分，保持身体的水分平衡,使皮肤保持水润。
3. 舒缓压力：吃百香果果冻这种轻松愉悦的方式可以在一定程度上帮助人们缓解压力,放松心情。

禁忌

百香果饮品的禁忌

1. 胃酸过多者：百香果本身含有一定的酸性物质，胃酸过多者饮用百香果饮品可能会加重胃酸分泌，导致胃部不适，如胃痛、反酸等症状。
2. 糖尿病患者：虽然蜂蜜和百香果本身都有一定的营养价值，但它们都含有较高的糖分，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖升高,不利于血糖的控制。
3. 对百香果过敏者：对百香果过敏的人饮用百香果饮品可能会引起过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状,应避免饮用。

百香果蛋糕的禁忌

1. 肥胖人群：蛋糕中含有较多的糖分和脂肪，肥胖人群过量食用可能会导致体重进一步增加,不利于减肥和健康。
2. 高血脂患者：蛋糕中的油脂含量较高，高血脂患者食用后可能会导致血脂升高,加重病情。
3. 肠胃功能弱者：蛋糕相对比较油腻，肠胃功能弱者食用后可能会出现消化不良、腹胀等症状,应适量食用。

百香果果冻的禁忌

1. 儿童：果冻质地柔软，容易吞咽，但也容易导致儿童呛噎，儿童食用果冻时需要有成人陪同，并且要注意食用方法,避免发生危险。
2. 老人：老人的肠胃功能相对较弱，果冻中含有一定的添加剂和糖分，过量食用可能会对肠胃造成负担,不利于健康。
3. 对添加剂过敏者：一些市售的果冻中可能含有人工色素、香精等添加剂,对这些添加剂过敏的人应避免食用。

百香果美食虽然美味又营养，但在食用时也需要根据自身的身体状况和健康需求，合理选择和食用，这样才能充分享受百香果带来的美味和健康，希望大家通过这篇教程，能够成功制作出各种美味的百香果美食，享受美食带来的快乐，大家在制作过程中可以参考我们附上的百香果图片,让制作过程更加直观和顺利。

百香果的魅力不仅仅在于它的美味，还在于它丰富的营养价值和多样的制作方式，无论是在炎热的夏天，还是在寒冷的冬天，百香果美食都能为我们的生活增添一份独特的滋味，让我们一起动手，用百香果创造出更多的美食惊喜吧！