懒人福音，简单易做的蒸五花肉教程（最简单的蒸五花肉做法）懒人必看！超简单的蒸五花肉做法教程
在忙碌的现代生活中,人们常常渴望能在短时间内享受到美味又营养的食物，蒸菜作为一种健康、便捷的烹饪方式，备受青睐，而五花肉，那肥瘦相间的美妙口感，更是让人垂涎欲滴，我们就来学习一种适合懒人的蒸五花肉做法，无需复杂的技巧和漫长的准备时间，就能轻松做出一道香气四溢、入口即化的美食。
所需材料
- 五花肉：500 克，选择肥瘦比例适中的五花肉，这样蒸出来的口感更佳，不会过于油腻也不会太柴。
- 生姜：1 块（约 30 克），生姜具有去腥增香的作用，为五花肉增添独特的风味。
- 大蒜：3 瓣，大蒜能提升菜肴的香味，使味道更加浓郁。
- 大葱：1 根，大葱不仅能去腥，还能为菜品增添清香。
- 料酒：15 毫升，料酒可以有效去除五花肉的腥味，让肉质更加鲜嫩。
- 生抽：20 毫升，生抽用于调味，增加五花肉的咸鲜味道。
- 老抽：10 毫升，老抽能为五花肉上色，使其色泽更加诱人。
- 蚝油：10 毫升，蚝油可以提升菜肴的鲜味，让味道更加醇厚。
- 盐：3 克，适量的盐能调出五花肉本身的味道。
- 白糖：5 克，白糖可以提鲜，使味道更加平衡。
- 胡椒粉：2 克，胡椒粉能增添微微的辣味和香气，丰富口感。
- 淀粉：10 克，淀粉可以使调料更好地附着在五花肉上，同时让蒸出的汤汁更加浓稠。
- 食用油：10 毫升，食用油能防止五花肉在蒸制过程中变干，保持肉质的鲜嫩。
制作详细步骤
准备食材
将五花肉用清水冲洗干净,然后切成厚度约为 0.5 厘米的薄片，切的时候尽量保证每片的厚度均匀，这样在蒸制过程中才能受热均匀，熟度一致，把生姜、大蒜去皮，切成末；大葱切成葱花备用。
腌制五花肉
把切好的五花肉片放入一个大碗中,加入切好的生姜末、大蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉和淀粉，用手将调料和五花肉充分抓匀，使每片五花肉都均匀地裹上调料，腌制时间为 30 分钟，让五花肉充分吸收调料的味道，在腌制过程中，可以时不时地搅拌一下，确保腌制效果更好。
摆盘
腌制好后,将五花肉片整齐地摆放在一个蒸盘中，可以根据自己的喜好将五花肉片摆成圆形、方形等形状，增加菜肴的美观度，如果觉得五花肉片不够多，可以在盘子底部铺上一些土豆片、红薯片等配菜，这样既能增加菜肴的分量，又能吸收五花肉蒸出的汤汁，使配菜也变得更加美味。
蒸制五花肉
往蒸锅中加入适量的清水,大火烧开，水开后，将装有五花肉的蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸 30 分钟，在蒸制过程中，要注意观察锅中的水量，如果水快烧干了，要及时加入适量的热水，以免干锅，蒸制时间根据五花肉的厚度和数量可以适当调整，如果五花肉片比较厚或者数量较多，可以适当延长蒸制时间。
淋油撒葱花
30 分钟后，打开锅盖，取出蒸好的五花肉，在五花肉表面淋上 10 毫升食用油，然后撒上切好的葱花，食用油可以使五花肉表面更加光亮，增加食欲；葱花则能为菜肴增添清香的味道。
享用美食
将蒸好的五花肉端上餐桌,就可以尽情享用这道美味的懒人蒸五花肉了，这道菜肴肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，搭配米饭或者面条都非常合适。
功效
补充蛋白质
五花肉中含有丰富的优质蛋白质,蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于维持身体正常的生理功能、促进生长发育、修复受损组织等都有着重要的作用，每 100 克五花肉中大约含有 13.2 克蛋白质，食用蒸五花肉可以为人体提供充足的蛋白质，满足身体的需求。
提供能量
五花肉中的脂肪含量相对较高,脂肪是人体重要的能量来源之一，每克脂肪可以提供 9 千卡的能量，比碳水化合物和蛋白质提供的能量要多，在蒸制过程中，虽然部分脂肪会被蒸出，但仍能为人体提供一定的能量，帮助人们维持日常的活动和工作。
滋养脾胃
从中医的角度来看,猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，有滋养脾胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，适量食用蒸五花肉可以起到一定的调理作用，而且蒸制的方式比较温和，不会对脾胃造成太大的负担，更容易被人体消化吸收。
补充维生素和矿物质
五花肉中还含有多种维生素和矿物质,如维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、铁、锌、磷等，这些维生素和矿物质对于维持人体的正常生理功能有着重要的作用，维生素 B1 参与人体的能量代谢过程，有助于提高神经系统的功能；铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防缺铁性贫血有着重要的意义。
禁忌
肥胖人群不宜多吃
由于五花肉中含有较高的脂肪和胆固醇,肥胖人群过量食用后，会导致体内脂肪堆积，进一步加重肥胖问题，而且过多的胆固醇摄入还可能会增加患心血管疾病的风险，如高血脂、冠心病等，肥胖人群应该适量食用蒸五花肉，或者选择瘦肉比例较高的五花肉，以减少脂肪和胆固醇的摄入。
三高人群需谨慎
高血压、高血脂、高血糖的人群在饮食上需要严格控制盐、脂肪和糖分的摄入，虽然蒸五花肉的做法相对比较健康，但在腌制过程中加入了一定量的盐、生抽等调味料，这些都含有较高的钠元素，过量的钠摄入会导致血压升高，不利于血压的控制，五花肉中的脂肪和胆固醇也会对血脂产生影响，不利于血脂的稳定，高血糖人群则需要注意五花肉中可能含有的糖分，因为在腌制过程中加入了白糖，三高人群在食用蒸五花肉时，要严格控制食用量，并且可以适当减少腌制过程中盐、糖的用量。
消化功能弱者慎食
对于消化功能较弱的人来说,五花肉中的脂肪和蛋白质相对较难消化，食用过多的蒸五花肉可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛等症状，尤其是老年人、儿童和患有肠胃疾病的人群，他们的肠胃功能相对较弱，更应该谨慎食用，如果想要食用，可以将五花肉切成更小的块，或者延长腌制时间，使肉质更加软烂，便于消化。
对猪肉过敏者禁食
有些人对猪肉过敏,食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，对于这些人群，应该严格避免食用蒸五花肉以及其他猪肉制品，以免引发过敏症状，危及身体健康。
这道懒人做法的蒸五花肉简单易做,味道鲜美，营养丰富，但在食用时，也要根据自己的身体状况适量食用，这样才能在享受美食的同时，保持身体健康，希望大家都能按照这个教程做出美味的蒸五花肉，与家人和朋友一起分享这份美食的快乐。
