学生营养餐食谱大全及做法（学生营养餐食谱大全及做法窍门）学生营养餐食谱大全及做法窍门分享
学生正处于身体发育和学习知识的关键阶段,一份营养丰富的餐食对于他们的成长至关重要，合理的营养餐不仅能提供足够的能量，保证学生在学习过程中精力充沛，还能为身体的各项机能发育提供必要的营养元素，以下为大家介绍几种美味又营养的学生营养餐谱及其详细做法。
虾仁滑蛋
所需材料
鸡蛋 3 - 4 个、鲜虾 200 克、小葱 1 根、料酒 1 勺、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉 1 勺、食用油适量。
制作详细步骤
- 鲜虾洗净,去头、壳和虾线，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中，加入 1 勺料酒、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制 10 - 15 分钟。
- 小葱洗净切成葱花备用,鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，打散成蛋液。
- 在腌制好的虾仁中加入 1 勺淀粉，轻轻抓匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅,倒入适量食用油，油温烧至六成热时，将虾仁放入锅中滑炒，当虾仁变色卷曲时，迅速盛出备用。
- 锅中留少许底油,将蛋液倒入锅中，用铲子轻轻推动，等到蛋液开始凝固但还有些湿润的时候，将炒好的虾仁倒回锅中，继续翻炒几下，让虾仁和蛋液充分混合。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅装盘。
功效
虾仁富含优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，对于学生的骨骼发育和身体免疫力提升有很大帮助，鸡蛋则是优质蛋白质和多种维生素的良好来源，有助于学生大脑发育和提高记忆力。
禁忌
对虾或鸡蛋过敏的学生不宜食用,烹饪时盐的用量要适当控制，以免摄入过多盐分对学生健康不利。
西红柿炒鸡蛋
所需材料
西红柿 2 个、鸡蛋 2 - 3 个、白糖 1 勺、盐适量、食用油适量、葱花适量。
制作详细步骤
- 西红柿洗净,顶部划十字刀，放入开水中烫 1 - 2 分钟，捞出后撕去外皮，切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，让蛋液更加蓬松。
- 热锅,倒入适量食用油，油温烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，用铲子迅速翻炒，炒熟后盛出。
- 锅中再加入少许食用油,放入葱花煸炒出香味。
- 倒入西红柿块,翻炒均匀，加入 1 勺白糖，继续翻炒，让西红柿出汁。
- 待西红柿炒成浓稠的酱汁状时,将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿酱汁充分混合。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
功效
西红柿富含维生素 C、番茄红素等抗氧化物质，具有保护视力、增强免疫力的作用，鸡蛋则为学生提供了优质蛋白质和多种营养元素，二者搭配营养丰富，口感酸甜可口，很受学生喜爱。
禁忌
西红柿炒鸡蛋没有明显的食用禁忌,但如果学生肠胃比较虚弱，食用时要注意适量，避免过多食用生冷的西红柿引起肠胃不适。
玉米胡萝卜排骨汤
所需材料
排骨 300 克、玉米 1 根、胡萝卜 1 根、姜片 3 - 4 片、料酒 1 勺、盐适量。
制作详细步骤
- 排骨洗净,切成小段，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 玉米洗净,切成小段；胡萝卜洗净，去皮后切成滚刀块备用。
- 锅中加入适量清水,放入排骨、姜片和 1 勺料酒，大火煮开后转小火炖煮 30 - 40 分钟，使排骨熟透，汤汁变得浓郁。
- 加入玉米段和胡萝卜块,继续小火炖煮 20 - 30 分钟，直到玉米和胡萝卜软烂。
- 最后加入适量盐调味,搅拌均匀后再煮 2 - 3 分钟即可出锅。
功效
排骨富含蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于学生骨骼和肌肉的发育，玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进肠道蠕动，胡萝卜富含胡萝卜素，对学生的视力保护有很好的作用，这道汤品营养丰富，味道鲜美，适合学生食用。
禁忌
排骨中含有一定量的脂肪,对于患有高血脂等疾病的学生，食用时要注意控制量，如果学生对玉米或胡萝卜过敏，则不宜食用。
为学生准备营养丰富的餐食需要我们用心搭配食材,合理烹饪，希望以上这些食谱能为各位家长和厨师提供一些参考，让学生们吃得健康，茁壮成长。
