小学生营养早餐大全，开启活力一天（7一12岁长高食谱大全）7 - 12岁小学生营养早餐大全，开启活力一天助长高

早餐对于小学生来说至关重要,它不仅为孩子一上午的学习活动提供能量，还影响着孩子的生长发育和学习效率，一份营养丰富的早餐能够让孩子在清晨迅速恢复能量，集中注意力，提高学习效果，如何为小学生准备营养均衡又美味可口的早餐，却让许多家长感到头疼，别担心，在这篇教程中，我将为大家分享多种适合小学生的营养早餐制作方法，这些早餐包含了丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能满足孩子身体所需，让我们一起为孩子开启美好的早餐时光吧！

番茄鸡蛋煎饼

所需材料

• 番茄 1 个
• 鸡蛋 2 个
• 面粉 100 克
• 清水 100 毫升
• 盐 2 克
• 葱花适量
• 食用油少许

制作详细步骤

1. 准备食材：将番茄洗净，顶部划十字刀，放入沸水中烫 1 分钟，捞出剥去外皮，切成小丁；葱切成葱花备用。
2. 调制面糊：把面粉倒入大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量清水，用筷子搅拌成细腻无颗粒的面糊，接着加入切好的番茄丁和葱花，再放入 2 克盐，搅拌均匀，让各种食材充分融合。
3. 热锅倒油：平底锅烧热，倒入少许食用油，转动锅子使油均匀分布在锅底。
4. 倒入面糊：当油温达到七成热时，将调好的面糊倒入锅中，轻轻晃动锅子，使面糊均匀地摊开成圆形。
5. 煎制煎饼：用中小火慢慢煎制，待煎饼底部凝固后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色，熟透即可。
6. 装盘享用：将煎好的番茄鸡蛋煎饼盛出，切成小块，就可以给孩子享用啦。

功效

• 番茄富含维生素 C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的作用。
• 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源,能促进孩子的生长发育，提高记忆力。
• 面粉能够提供碳水化合物,为孩子提供上午学习所需的能量。

禁忌

• 对番茄或鸡蛋过敏的孩子不宜食用。
• 煎饼较为热气,不宜过量食用，以免引起上火。

鲜虾蔬菜粥

所需材料

• 大米 100 克
• 鲜虾 100 克
• 胡萝卜 50 克
• 西兰花 50 克
• 姜片 2 片
• 盐 3 克
• 白胡椒粉 1 克
• 香油 1 勺

制作详细步骤

1. 处理食材：将大米淘洗干净，放入清水中浸泡 30 分钟；鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净备用；胡萝卜去皮切成小丁；西兰花切成小朵，放入开水中焯水 1 分钟，捞出过凉水备用。
2. 煮粥：把浸泡好的大米和姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟左右，直到大米变得软糯。
3. 加入鲜虾和蔬菜：将鲜虾放入粥中，煮至变色熟透，接着加入胡萝卜丁，继续煮 5 分钟。
4. 调味：放入焯好水的西兰花，加入 3 克盐、1 克白胡椒粉和 1 勺香油，搅拌均匀，再煮 2 分钟，让味道充分融合。
5. 盛出享用：将煮好的鲜虾蔬菜粥盛出，一碗营养丰富、美味可口的粥就做好啦。

功效

• 大米富含碳水化合物,是提供能量的重要来源。
• 鲜虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对孩子的骨骼发育和智力发展有益。
• 胡萝卜富含胡萝卜素,能保护孩子的视力；西兰花富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维，有助于增强孩子的免疫力和促进消化。

禁忌

• 对海鲜过敏的孩子不能食用鲜虾蔬菜粥。
• 蔬菜在烹饪过程中不宜煮得过于软烂,以免营养流失。

三明治

所需材料

• 全麦面包片 4 片
• 火腿片 2 片
• 生菜 2 片
• 番茄 1 个
• 鸡蛋 1 个
• 沙拉酱适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将番茄洗净，切成薄片；生菜洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 煎鸡蛋和火腿：平底锅烧热，倒入少许食用油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼状，盛出备用；接着将火腿片放入锅中煎至两面金黄。
3. 组装三明治：取一片全麦面包片，先均匀地挤上一层沙拉酱，然后放上一片生菜、一片番茄、一片煎好的鸡蛋和一片火腿片，再挤上一些沙拉酱。
4. 叠加面包片：盖上另一片全麦面包片，重复上述步骤，再放上生菜、番茄、鸡蛋、火腿片和沙拉酱，最后盖上一片面包片。
5. 切割三明治：用刀将三明治对角切开，方便孩子拿取和食用。

功效

• 全麦面包富含膳食纤维,能促进肠道蠕动，预防便秘。
• 火腿和鸡蛋提供优质蛋白质,满足孩子生长发育的需要。
• 生菜和番茄富含维生素和矿物质,有助于增强孩子的免疫力。

禁忌

• 沙拉酱含有较高的糖分和脂肪,不宜加入过多，以免孩子摄入过多热量。
• 面包片如果是从冰箱中取出的,最好先在室温下放置一段时间再制作三明治，以免影响口感。

玉米牛奶糊

所需材料

• 甜玉米 1 根
• 牛奶 250 毫升
• 白糖适量（可根据个人口味调整）

制作详细步骤

1. 处理玉米：将玉米洗净，剥下玉米粒，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 15 分钟左右，至玉米粒熟透。
2. 打成玉米糊：将煮好的玉米粒和适量煮玉米的水一起倒入搅拌机中，搅拌成细腻的玉米糊。
3. 加入牛奶和白糖：把打好的玉米糊倒入锅中，加入 250 毫升牛奶，根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀。
4. 加热煮开：小火加热，不断搅拌，防止糊锅，煮至牛奶和玉米糊充分融合并煮开即可。
5. 盛出享用：将煮好的玉米牛奶糊盛出，稍微放凉后就可以给孩子喝啦。

功效

• 玉米富含膳食纤维、维生素 B 族等营养成分，能促进消化，增强食欲。
• 牛奶是钙的优质来源,有助于孩子骨骼和牙齿的发育，同时还含有丰富的蛋白质和其他营养物质，能提高孩子的免疫力。

禁忌

• 对牛奶过敏的孩子可以用豆浆等替代品来制作玉米糊。
• 白糖不宜添加过多,以免孩子摄入过多糖分，影响健康。

南瓜蒸糕

所需材料

• 南瓜 200 克
• 低筋面粉 100 克
• 鸡蛋 3 个
• 白糖 30 克
• 酵母 2 克
• 葡萄干适量

制作详细步骤

1. 处理南瓜：将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成南瓜泥。
2. 调制面糊：待南瓜泥稍微放凉后，加入 2 克酵母和 30 克白糖，搅拌均匀，再加入 100 克低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。
3. 打发鸡蛋：将 3 个鸡蛋打入碗中，用打蛋器打发至浓稠，提起打蛋器，蛋液能在表面画出清晰的纹路且不会马上消失。
4. 混合面糊和蛋液：将打发好的蛋液分三次加入到南瓜面糊中，每次都用刮刀从底部往上翻拌均匀，避免消泡。
5. 装模：将混合好的面糊倒入模具中，撒上适量葡萄干，轻轻晃动模具，使面糊表面平整。
6. 发酵：将模具放在温暖的地方发酵至两倍大。
7. 蒸制：发酵好后，将模具放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 25 分钟左右，关火后焖 5 分钟再开盖。
8. 脱模享用：将蒸好的南瓜蒸糕从模具中取出，切成小块，就可以让孩子品尝啦。

功效

• 南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、钾等营养成分，具有健脾益胃、保护视力等功效。
• 鸡蛋和低筋面粉提供蛋白质和碳水化合物,为孩子提供能量。

禁忌

• 酵母发酵需要适宜的温度和时间,如果温度过低或时间不足，可能导致蒸糕发不起来。
• 蒸制时间要掌握好,过长会使蒸糕变得干硬，过短则可能不熟。

鸡蛋灌饼

所需材料

• 面粉 200 克
• 鸡蛋 2 个
• 生菜 2 片
• 火腿片 2 片
• 甜面酱适量
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 调制面团：将 200 克面粉倒入大碗中，加入适量温水，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒面 30 分钟。
2. 擀面皮：将醒好的面团放在案板上，揉匀后擀成薄片，在面皮上刷上一层食用油，撒上少许干面粉，然后从一端开始卷起来，再切成小段，将每段面团搓成圆球，按扁后擀成薄饼。
3. 煎制饼坯：平底锅烧热，倒入少许食用油，将擀好的薄饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄，饼鼓起。
4. 灌鸡蛋液：用筷子在饼的边缘戳一个小洞，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入饼中，让鸡蛋液在饼内均匀分布。
5. 继续煎制：待鸡蛋液凝固后，翻面再煎一会儿，使鸡蛋熟透。
6. 夹入食材：将煎好的鸡蛋灌饼放在盘子上，涂上适量甜面酱，放入生菜和火腿片，再将饼对折起来，就可以享用啦。

功效

• 面粉提供碳水化合物,为孩子提供能量。
• 鸡蛋是优质蛋白质的来源,能促进孩子的生长发育。
• 生菜富含维生素和膳食纤维,有助于促进消化。

禁忌

• 灌鸡蛋液时要注意速度和量,避免鸡蛋液溢出。
• 甜面酱含有一定的盐分,不宜涂抹过多，以免孩子摄入过多盐分。

紫薯山药粥

所需材料

• 紫薯 100 克
• 山药 100 克
• 大米 100 克
• 冰糖适量

制作详细步骤

1. 处理食材：将大米淘洗干净，放入清水中浸泡 30 分钟；紫薯和山药去皮，切成小块。
2. 煮粥：把浸泡好的大米和紫薯块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 20 分钟左右。
3. 加入山药：将山药块放入锅中，继续煮 15 分钟左右，直到大米、紫薯和山药都变得软烂。
4. 调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。
5. 盛出享用：将煮好的紫薯山药粥盛出，等稍微放凉后就可以给孩子食用了。

功效

• 紫薯富含花青素,具有抗氧化、防衰老的作用，同时还含有膳食纤维，能促进肠道蠕动。
• 山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，对孩子的消化系统有益。
• 大米提供碳水化合物,是孩子能量的重要来源。

禁忌

• 紫薯和山药都含有较高的淀粉,糖尿病患儿要谨慎食用。
• 山药皮中含有皂角素和植物碱,有些人接触后可能会引起过敏反应，处理山药时最好戴上手套。

为大家介绍了多种适合小学生的营养早餐制作方法,希望能帮助各位家长为孩子准备出美味又营养的早餐，让孩子在清晨充满活力地迎接新的一天，在制作早餐时，要注意食材的新鲜和卫生，根据孩子的口味和喜好进行适当调整，让孩子爱上吃早餐，早餐的搭配要尽量多样化，保证孩子摄入全面的营养，祝愿每一个孩子都能健康快乐地成长！