家庭面包机做面包的简单方法教程（家庭面包机做面包的简单方法视频）家庭面包机做面包的简单方法教程及视频分享

在忙碌的现代生活中，能在家中品尝到新鲜出炉、香气四溢的面包，无疑是一件幸福的事，而家庭面包机的出现，让这一愿望变得轻而易举，它不仅节省了时间和精力，还能让你根据自己的口味和喜好制作出各种美味的面包，我们就来详细介绍一下使用家庭面包机做面包的简单方法,让你轻松成为家庭面包大师。

所需材料

基础材料

• 高筋面粉：300克，高筋面粉含有较多的面筋蛋白，能形成有弹性的面筋网络,使面包具有良好的韧性和蓬松度。
• 酵母：4克，酵母是面包发酵的关键，它能分解面粉中的糖分，产生二氧化碳气体,使面包膨胀发酵。
• 牛奶：150毫升，牛奶能增加面包的奶香味和柔软度,同时为酵母的发酵提供适宜的环境。
• 鸡蛋：1个，鸡蛋能增加面包的营养，使面包的颜色更加金黄,口感更加丰富。
• 糖：30克，糖不仅能增加面包的甜味，还能为酵母的发酵提供能量,同时有助于面包上色。
• 盐：3克，盐能调节酵母的发酵速度，增强面筋的韧性,使面包的结构更加稳定。
• 黄油：25克，黄油能使面包更加滋润、柔软,增加面包的香气和风味。

可选材料

如果你喜欢其他口味的面包,还可以根据自己的喜好添加以下材料：

• 葡萄干：50克,葡萄干能增加面包的甜味和口感的丰富度。
• 核桃：30克，核桃具有浓郁的坚果香味,能为面包增添独特的风味。
• 巧克力豆：50克，巧克力豆能让面包充满浓郁的巧克力味,深受巧克力爱好者的喜爱。

制作详细步骤

准备材料

将所需的材料全部准备好，确保酵母在保质期内，高筋面粉新鲜无异味，把黄油提前从冰箱中取出，放置在室温下软化,以便后续能更好地与其他材料混合。

材料预处理

如果使用了葡萄干、核桃等材料，需要对它们进行预处理，将葡萄干用温水浸泡15分钟，然后捞出沥干水分；将核桃放入烤箱中，以150℃烤10分钟,取出晾凉后切碎备用。

放入材料

按照先液体后固体的顺序将材料放入面包机桶中，先倒入牛奶和鸡蛋，然后加入糖和盐，注意将盐和糖分别放在面包机桶的不同角落，避免盐直接接触酵母影响发酵，接着加入高筋面粉，在面粉中间挖一个小坑，将酵母倒入小坑中，最后放入软化好的黄油，如果要添加葡萄干、核桃、巧克力豆等材料,可以在面包机发出提示音时再加入。

选择程序

根据面包机的说明书，选择合适的面包制作程序，普通的白面包可以选择“标准面包”程序；如果喜欢口感更松软的面包，可以选择“柔软面包”程序，根据面包的大小和个人喜好,选择合适的面包重量和烧色程度。

开始制作

按下“开始”按钮，面包机开始工作，在制作过程中，面包机会自动完成搅拌、发酵、烘烤等一系列步骤，你可以观察面包机的工作状态,欣赏面包逐渐成型的过程。

出炉

当面包机发出提示音，表示面包制作完成，戴上隔热手套，小心地将面包机桶从面包机中取出，然后将面包倒在晾架上晾凉，注意不要立即切开面包，让面包在晾架上自然冷却15 - 20分钟，这样可以让面包内部的水分分布更加均匀,口感更好。

功效

营养丰富

面包是碳水化合物的重要来源，能为人体提供能量，面粉中的蛋白质、维生素B族等营养成分，有助于维持身体正常的新陈代谢，牛奶和鸡蛋增加了面包的蛋白质、钙等营养含量,使面包成为一种营养均衡的食品。

易于消化

经过发酵的面包，其中的淀粉和蛋白质等大分子物质被分解成小分子，更易于人体消化吸收，对于肠胃功能较弱的人来说,食用面包是一种不错的选择。

改善心情

新鲜出炉的面包散发着诱人的香气，食用面包能刺激人体分泌多巴胺等神经递质，使人产生愉悦感，有助于改善心情,缓解压力。

禁忌

材料搭配禁忌

在制作面包时，要注意材料的搭配，盐和酵母不能直接接触，因为盐会抑制酵母的活性，影响面包的发酵，要控制糖和黄油的用量，过量的糖和黄油会增加面包的热量,不利于健康。

食用禁忌

虽然面包营养丰富，但也不能过量食用，尤其是对于糖尿病患者来说，要选择低糖或无糖的面包，并控制食用量，以免引起血糖升高，面包在储存过程中容易滋生霉菌，食用发霉的面包会对身体健康造成危害，因此要注意面包的保存,避免面包发霉变质。

面包机使用禁忌

在使用面包机时，要严格按照说明书的要求操作，不要在面包机工作时随意打开盖子，以免影响面包的制作效果，要定期清洁面包机，保持面包机的内部清洁卫生,延长面包机的使用寿命。

使用家庭面包机做面包是一种简单、有趣的方式，能让你在家中享受到美味的自制面包，只要掌握了正确的方法和技巧，注意相关的禁忌，你就能制作出各种美味、健康的面包，快来动手试试吧，让你的家庭充满面包的香气！