美味干煸茶树菇的家常做法，轻松学会（干煸茶树菇的家常做法大全），美味干煸茶树菇家常做法

茶树菇，一种口感鲜美且营养丰富的食材，其独特的风味在干煸的烹饪方式下更是展现得淋漓尽致，就让我们一起来学习干煸茶树菇的家常做法，在家也能轻松享受这道美味佳肴。

所需食材：

- 茶树菇：适量

- 干辣椒：适量

- 花椒：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 葱：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤一：准备茶树菇

将茶树菇洗净，去掉根部较硬的部分，如果茶树菇较长，可以适当切成段，方便食用和炒制。

步骤二：炸茶树菇

锅中倒入足够的食用油，烧至六成热（约 160℃），将茶树菇放入锅中，炸至表面微黄，捞出沥油备用，炸茶树菇的目的是使其口感更加酥脆。

步骤三：准备配料

将干辣椒切成小段，姜、蒜切末，葱切成葱花备用。

步骤四：煸炒配料

锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒段、姜蒜末煸炒出香味，注意火不要太大，以免辣椒和花椒炒糊。

步骤五：加入茶树菇

将炸好的茶树菇倒入锅中，与配料一起翻炒均匀。

步骤六：调味

加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，继续翻炒，让茶树菇充分吸收调料的味道，盐的用量可以根据个人口味适当调整，生抽和料酒主要是为了增添鲜味和香味，白糖可以起到提鲜的作用。

步骤七：出锅装盘

翻炒至茶树菇表面金黄酥脆，香味四溢时，撒上葱花，即可出锅装盘，一道美味的干煸茶树菇就做好了。

干煸茶树菇不仅口感酥脆，香气扑鼻，而且茶树菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，对身体健康有诸多益处，这道家常做法简单易学，无论是作为家常菜还是招待客人，都是一个不错的选择。

在制作过程中，还有一些小技巧需要注意：

1、炸茶树菇时，油温要控制好，太高容易炸糊，太低则炸不出酥脆的效果。

2、干辣椒和花椒的用量可以根据个人口味喜好进行调整，如果喜欢吃辣，可以多放一些辣椒。

3、翻炒茶树菇时，要注意火候，避免炒糊。

4、可以根据个人喜好加入其他配料，如芹菜、洋葱等，增加口感的丰富度。

干煸茶树菇是一道美味又健康的菜肴，通过上述家常做法，相信大家都能轻松做出美味的干煸茶树菇，赶快动手尝试吧，让家人和朋友一起品尝这道独特的美味！

仅供参考，你可以根据实际需求进行调整，如果你还需要更多字数或其他修改，欢迎继续向我提问。