美味芹菜炒肉丝的制作全攻略——附详细图片（芹菜炒肉丝图片真实），美味芹菜炒肉丝制作全攻略
芹菜炒肉丝是一道家常而又美味的菜肴，它将芹菜的清香与肉丝的鲜嫩完美结合，口感丰富，营养均衡，我们就来一起详细了解这道菜肴的制作过程，并通过芹菜炒肉丝图片为大家直观呈现每一个步骤。
所需材料：
- 芹菜：适量，选择新鲜脆嫩的芹菜。
- 猪肉：适量，最好选用里脊肉或梅花肉。
- 姜、蒜：少许
- 盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1、准备食材：将芹菜洗净切段，长度适中；猪肉切成细丝，放入碗中备用。
2、腌制肉丝：在肉丝碗中加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让肉丝充分吸收调料，更加入味。
3、切姜蒜：将姜切成丝，蒜切成蒜末备用。
4、焯水芹菜：锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入芹菜段焯水 1-2 分钟，这样可以使芹菜保持翠绿并去除部分草酸，捞出后迅速过凉水，沥干水分备用。
5、炒制肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
6、爆香姜蒜：锅中再加入少许油，放入姜丝和蒜末爆香。
7、加入芹菜：倒入焯好水的芹菜，翻炒均匀。
8、加入肉丝：放入炒好的肉丝，继续翻炒。
9、调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，让调料充分融合。
10、出锅装盘：将炒好的芹菜炒肉丝盛出，装入盘中。
制作小贴士：
1、切肉丝时，尽量切得粗细均匀，这样可以保证炒制时成熟度一致。
2、腌制肉丝时，淀粉不要加太多，以免炒制时过于粘稠。
3、焯水时间不宜过长，否则会影响芹菜的口感。
4、炒制过程中要大火快炒，以保持食材的口感和营养。
让我们通过芹菜炒肉丝图片来回顾一下整个制作过程：
[此处插入准备食材的图片]
可以看到新鲜的芹菜和切好的肉丝，食材的准备是成功的关键。
[此处插入腌制肉丝的图片]
肉丝在调料的作用下变得更加诱人。
[此处插入焯水芹菜的图片]
芹菜在水中焯过后依然翠绿。
[此处插入炒制肉丝的图片]
肉丝在锅中快速翻炒，逐渐变色。
[此处插入爆香姜蒜的图片]
姜蒜的香味散发出来。
[此处插入加入芹菜的图片]
芹菜与姜蒜一起翻炒。
[此处插入加入肉丝的图片]
肉丝与芹菜完美融合。
[此处插入调味的图片]
适量的调料让菜肴更加美味。
[此处插入出锅装盘的图片]
一盘色香味俱佳的芹菜炒肉丝就完成了。
通过这些芹菜炒肉丝图片，相信大家对制作过程有了更清晰的了解，不妨自己动手尝试一下，为家人和朋友烹制这道美味又健康的菜肴吧！无论是日常的家庭聚餐还是招待客人，芹菜炒肉丝都一定会受到大家的喜爱，在烹饪的过程中，享受美食带来的乐趣，也感受家的温暖和幸福，希望大家都能制作出美味的芹菜炒肉丝，与家人一起分享这份美好。
