美味草鲤鱼的家常做法大揭秘（草鲤鱼的家常做法大全），美味草鲤鱼的家常做法

草鲤鱼是一种常见且美味的鱼类，其肉质鲜嫩，营养丰富，我们就来一起探索草鲤鱼的几种家常做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

做法一：红烧草鲤鱼

材料：草鲤鱼 1 条、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉、食用油

步骤：

1、将草鲤鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制片刻。

2、葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，放入草鲤鱼煎至两面金黄，盛出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入适量料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6、加入适量清水，放入煎好的草鲤鱼，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，至鱼熟透入味。

7、最后加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。

做法二：清蒸草鲤鱼

材料：草鲤鱼 1 条、葱姜丝适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油

步骤：

1、草鲤鱼洗净，在鱼身上划几刀，用料酒和盐腌制 10 分钟。

2、将葱姜丝铺在鱼身上和鱼肚里。

3、蒸锅中加水烧开，放入草鲤鱼蒸 8-10 分钟左右（根据鱼的大小适当调整时间）。

4、取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝。

5、在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油。

6、热锅凉油，将油烧热后淋在鱼身上即可。

做法三：糖醋草鲤鱼

材料：草鲤鱼 1 条、白糖、白醋、番茄酱、盐、料酒、葱姜蒜、面粉、淀粉、食用油

步骤：

1、草鲤鱼处理干净，用盐和料酒腌制入味。

2、将面粉和淀粉按照 1:1 的比例混合，加入适量水调成糊状，将草鲤鱼裹上面糊。

3、锅中倒油，油热后放入草鲤鱼炸至金黄色捞出。

4、锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

5、加入适量白糖、白醋、番茄酱、盐，搅拌均匀。

6、加入适量清水，煮至汤汁浓稠。

7、将炸好的草鲤鱼放入汤汁中，翻