短豆角的多种家常做法，让你尽享美味（短豆角的做法大全家常做法视频），短豆角的多种家常做法
短豆角是一种常见且深受喜爱的蔬菜，它口感鲜嫩，营养丰富，我们就来一起探索短豆角的做法大全家常做法，让你在家也能轻松做出美味的短豆角菜肴。
一、清炒短豆角
所需材料：
短豆角 300 克、蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 5 毫升、食用油适量。
步骤：
1、将短豆角洗净，切成小段备用。
2、蒜切末备用。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入蒜末爆香。
4、加入短豆角段，翻炒均匀，炒至豆角颜色变深。
5、加入 3 克盐调味，继续翻炒 2 分钟左右，让豆角入味。
6、最后加入 5 毫升生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘。
二、短豆角炒肉
所需材料：
短豆角 250 克、猪肉 100 克、姜 2 片、蒜 3 瓣、料酒 5 毫升、生抽 10 毫升、盐 3 克、淀粉 5 克、食用油适量。
步骤：
1、短豆角洗净切段，猪肉切成薄片，姜切丝，蒜切末。
2、猪肉片中加入 5 毫升料酒、10 毫升生抽、5 克淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
3、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入姜丝和蒜末爆香。
4、加入腌制好的猪肉片，煸炒至变色。
5、放入短豆角段，继续翻炒均匀，炒至豆角变软。
6、加入 3 克盐调味，翻炒均匀，再炒 3 分钟左右，确保豆角熟透。
7、出锅装盘，美味的短豆角炒肉就做好了。
三、干煸短豆角
所需材料：
短豆角 300 克、干辣椒 5 个、花椒 10 粒、盐 3 克、生抽 10 毫升、食用油适量。
步骤：
1、短豆角洗净，沥干水分备用。
2、干辣椒剪成段，花椒备用。
3、锅中倒入较多的食用油，烧至七成热，放入短豆角炸至表面起皱，捞出沥油。
4、锅中留少许底油，放入干辣椒段和花椒，小火煸炒出香味。
5、加入炸好的短豆角，翻炒均匀。
6、加入 3 克盐和 10 毫升生抽调味，继续翻炒 2 分钟左右，使豆角充分吸收调料。
7、出锅装盘，干煸短豆角完成。
四、短豆角焖面
所需材料：
短豆角 200 克、面条 150 克、五花肉 50 克、葱 10 克、姜 10 克、蒜 10 克、生抽 15 毫升、老抽 5 毫升、盐 5 克、食用油适量。
步骤：
1、短豆角洗净切段，五花肉切成薄片，葱、姜、蒜切末。
2、锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入五花肉片煸炒出油。
3、加入葱、姜、蒜末爆香。
4、放入短豆角段，翻炒均匀，炒至豆角变色。
5、加入 15 毫升生抽、5 毫升老抽，翻炒均匀，使豆角上色。
6、加入适量清水，没过豆角，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
7、把面条均匀地铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖煮 10 分钟左右，直到面条熟透。
8、打开锅盖，加入 5 克盐调味，搅拌均匀。
9、最后撒上少许葱花，即可出锅装盘。
五、短豆角包子
所需材料：
短豆角 300 克、面粉 300 克、酵母 3 克、猪肉 150 克、葱 15 克、姜 10 克、盐 5 克、生抽 15 毫升、蚝油 10 毫升、食用油适量。
步骤：
1、面粉中加入酵母，用温水搅拌成面团，盖上湿布，发酵至两倍大。
2、短豆角洗净，焯水 3 分钟，捞出过凉水，切碎备用。
3、猪肉剁成肉末，葱、姜切末。
4、将肉末、豆角碎、葱、姜混合，加入 5 克盐、15 毫升生抽、10 毫升蚝油、适量食用油，搅拌均匀，制成馅料。
5、发酵好的面团揉匀，分成若干个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
6、取一张面皮，放入适量馅料，包成包子形状。
7、将包好的包子放入蒸笼，醒发 15 分钟。
8、大火蒸 15 分钟左右，关火后焖 3 分钟，即可取出食用。
六、短豆角鸡蛋饼
所需材料：
短豆角 100 克、鸡蛋 2 个、面粉 50 克、盐 3 克、食用油适量。
步骤：
1、短豆角洗净切碎。
2、将鸡蛋打入碗中，搅散，加入面粉、豆角碎、3 克盐，搅拌均匀成面糊。
3、锅中倒入适量食用油，烧至六成热。
4、将面糊倒入锅中，摊成薄饼状，小火煎至两面金黄。
5、出锅装盘，美味的短豆角鸡蛋饼就做好了。
短豆角还有很多其他的家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新，希望这些做法能让你品尝到短豆角的美味，享受烹饪的乐趣。
