荔枝美食盛宴——荔枝虾球与荔枝银耳羹的制作教程（荔枝的功效与作用及营养价值），荔枝美食盛宴——荔枝虾球与荔枝银耳羹制作教程

一、引言

荔枝，这个美味的水果不仅口感甜美多汁，还具有诸多的功效与作用，它富含维生素 C、维生素 B1、B2、叶酸、葡萄糖、蔗糖等营养成分，有着补脑健身、开胃益脾、促进食欲等功效，我们将以荔枝为核心食材，为大家带来两道别具风味的美食——荔枝虾球和荔枝银耳羹，让你在享受美食的同时，也能充分领略荔枝的独特魅力。

二、荔枝虾球制作教程

所需材料：

- 新鲜荔枝 10 颗

- 大虾 200 克

- 盐 3 克

- 胡椒粉 2 克

- 料酒 5 毫升

- 蛋清 1 个

- 淀粉 10 克

- 面包糠适量

制作步骤：

1、将大虾去头去壳，只留下尾部的一节壳，然后在虾背上划一刀，去除虾线。

2、把处理好的虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制 15 分钟。

3、荔枝去壳去核，备用。

4、把腌制好的虾仁放入淀粉中裹一层淀粉，再放入蛋清中蘸一下，最后裹上面包糠。

5、锅中倒入适量油，烧至六成热（约 160℃），将裹好面包糠的虾仁放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

6、把炸好的虾仁插入荔枝中，摆放在盘中即可。

三、荔枝银耳羹制作教程

所需材料：

- 荔枝 15 颗

- 银耳 1 朵

- 红枣 5 颗

- 枸杞 10 粒

- 冰糖 15 克

制作步骤：

1、银耳提前用清水泡发，撕成小朵。

2、荔枝去壳去核。

3、红枣去核，切成小块。

4、锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火煮 30 分钟。

5、加入荔枝、红枣、枸杞，继续煮 15 分钟。

6、最后加入冰糖，搅拌至冰糖融化，再煮 5 分钟即可。

四、荔枝的功效与作用

荔枝不仅在美食制作中表现出色，其本身还具有丰富的功效与作用：

1、补脑健身：荔枝中的某些成分对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症状。

2、开胃益脾：荔枝具有开胃的作用，能够促进食欲，对于消化不良等症状有一定的缓解作用。

3、促进血液循环：荔枝可以促进血液循环，对于预防和缓解一些心血管疾病有一定的帮助。

4、美容养颜：富含维生素 C 和多种抗氧化物质，能够减少自由基对皮肤的伤害，保持皮肤的弹性和光泽。

五、结语

通过这两道荔枝美食的制作教程，相信大家已经对荔枝有了更深的了解和喜爱，无论是荔枝虾球的酥脆鲜嫩，还是荔枝银耳羹的清甜滋润，都能让你的味蕾得到极大的满足，不要忘记荔枝所具有的诸多功效与作用，让我们在享受美食的同时，也能收获健康，希望大家都能动手尝试制作这两道美味的菜肴，与家人和朋友一起分享这份独特的美食体验。