各种营养早餐的做法大全（各种营养早餐的做法大全视频）各种营养早餐的做法大全及视频分享

早餐是一天中最重要的一餐,它为我们提供了开始新一天所需的能量和营养，一顿营养丰富的早餐可以帮助提高新陈代谢、增强免疫力、改善大脑功能，还能让我们在上午保持良好的精神状态，很多人由于时间紧张或者不知道如何制作，常常忽略了早餐的重要性，制作营养早餐并不复杂，只要掌握一些简单的方法和技巧，就能在短时间内为自己和家人准备出美味又营养的早餐，我将为大家介绍几种常见且营养丰富的早餐做法。

鸡蛋蔬菜煎饼

所需材料

• 鸡蛋 2 个
• 面粉 100 克
• 胡萝卜半根
• 西葫芦半根
• 葱花适量
• 盐 2 克
• 胡椒粉 1 克
• 食用油适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将胡萝卜和西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝；把葱花切成小段备用。
2. 调制面糊：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，接着加入面粉，继续搅拌成无颗粒的面糊，然后将切好的胡萝卜丝、西葫芦丝和葱花放入面糊中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，使各种食材充分融合。
3. 热锅倒油：将平底锅置于炉灶上，开小火预热，倒入少许食用油，用刷子将油均匀地刷在锅底，确保锅底都被油覆盖。
4. 倒入面糊：当锅底微微发热时，将调好的面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，尽量摊成薄而均匀的圆形。
5. 煎制煎饼：保持小火，煎制 2 - 3 分钟，直到煎饼底部凝固并呈现出金黄色，然后用铲子小心地将煎饼翻面，继续煎制另一面，同样煎至金黄色。
6. 出锅装盘：将煎好的鸡蛋蔬菜煎饼从锅中取出，放在盘子里，可以根据个人口味，搭配一些番茄酱、沙拉酱或者其他调味料食用。

功效

• 鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，是身体修复和生长的重要营养来源。
• 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,具有抗氧化作用，能保护眼睛健康，增强免疫力。
• 西葫芦富含水分和维生素 C，有助于促进消化，降低胆固醇。
• 面粉提供碳水化合物,为身体提供能量。

禁忌

• 对鸡蛋、面粉等食材过敏的人群不宜食用。
• 由于煎饼中含有一定的油脂,高血脂、肥胖人群应适量食用。

燕麦水果酸奶杯

所需材料

• 即食燕麦片 50 克
• 酸奶 100 克
• 草莓 3 - 4 颗
• 蓝莓 10 - 15 颗
• 香蕉半根

制作详细步骤

1. 准备食材：将草莓洗净，去蒂后切成小块；香蕉去皮，切成小段；蓝莓洗净备用。
2. 组装酸奶杯：取一个玻璃杯，先在杯底铺上一层即食燕麦片，厚度约为 1 - 2 厘米。
3. 加入酸奶：在燕麦片上倒入一层酸奶，约为杯子高度的三分之一。
4. 添加水果：在酸奶上铺上一层切好的草莓块和蓝莓。
5. 重复步骤：按照燕麦片、酸奶、水果的顺序依次重复添加，直到杯子装满，最后可以在顶部再撒上一些燕麦片和水果作为装饰。

功效

• 燕麦片富含膳食纤维,能促进肠道蠕动，降低胆固醇，有助于控制体重。
• 酸奶含有丰富的益生菌,能调节肠道菌群，增强消化功能，提高免疫力。
• 草莓、蓝莓和香蕉等水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，具有美容养颜、增强免疫力等功效。

禁忌

• 对燕麦、酸奶或水果过敏的人群不宜食用。
• 糖尿病患者应注意水果的摄入量,避免血糖升高。

鲜虾蔬菜粥

所需材料

• 大米 100 克
• 鲜虾 5 - 6 只
• 胡萝卜半根
• 青菜 2 - 3 棵
• 生姜 1 块
• 盐 2 克
• 料酒 1 勺
• 白胡椒粉 1 克
• 香油适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，浸泡 30 分钟左右，这样可以使大米更容易煮烂。
2. 处理鲜虾：将鲜虾洗净，去头去壳，挑去虾线，在虾仁中加入料酒、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
3. 切配蔬菜：将胡萝卜洗净，切成小丁；青菜洗净，切碎备用；生姜切成细丝。
4. 煮粥：将浸泡好的大米连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火，煮至大米开始变稠。
5. 加入蔬菜和虾仁：放入切好的胡萝卜丁和生姜丝，继续煮 5 - 8 分钟，直到胡萝卜丁变软，然后将腌制好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色熟透。
6. 放入青菜：最后加入切碎的青菜，搅拌均匀，再煮 1 - 2 分钟，使青菜煮熟。
7. 调味出锅：加入适量的盐和香油，搅拌均匀，根据个人口味可以再撒上一些白胡椒粉，将煮好的鲜虾蔬菜粥盛出，即可享用。

功效

• 大米富含碳水化合物,是身体能量的重要来源。
• 鲜虾含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质，有助于增强体质，促进骨骼发育。
• 胡萝卜和青菜富含维生素和膳食纤维,能促进消化，预防便秘。

禁忌

• 对虾过敏的人群不宜食用。
• 肠胃功能较弱的人群,食用时应注意控制量，避免消化不良。

三明治

所需材料

• 全麦面包片 4 片
• 火腿片 2 片
• 生菜叶 2 - 3 片
• 番茄 1 个
• 鸡蛋 1 个
• 沙拉酱适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将番茄洗净，切成薄片；生菜叶洗净，沥干水分；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2. 煎鸡蛋：在平底锅中倒入少许食用油，油热后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子摊成薄饼状，煎至两面金黄，盛出备用。
3. 组装三明治：取一片全麦面包片，在上面挤上适量的沙拉酱，然后依次放上一片生菜叶、一片火腿片、一片番茄片和煎好的鸡蛋。
4. 覆盖面包片：再取一片全麦面包片，盖在上面，轻轻按压，使三明治更加紧实。
5. 重复步骤：按照同样的方法，制作另一个三明治，可以将三明治对角切开，方便食用。

功效

• 全麦面包富含膳食纤维和复合碳水化合物,能提供持久的能量，有助于控制血糖和体重。
• 火腿片提供蛋白质和脂肪,增加饱腹感。
• 生菜和番茄富含维生素和水分,能补充身体所需的营养。
• 鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。

禁忌

• 对面包、火腿、鸡蛋等食材过敏的人群不宜食用。
• 由于火腿片中含有一定的盐分和亚硝酸盐,高血压患者应适量食用。

南瓜红枣小米粥

所需材料

• 小米 100 克
• 南瓜 150 克
• 红枣 5 - 6 颗
• 冰糖适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将小米淘洗干净，用清水浸泡 30 分钟，南瓜去皮去籽，切成小块；红枣洗净，去核备用。
2. 煮粥：将浸泡好的小米和适量的清水一起倒入锅中，大火煮开后转小火，煮至小米开始变稠。
3. 加入南瓜和红枣：放入切好的南瓜块和红枣，继续煮 15 - 20 分钟，直到南瓜变得软烂，小米粥变得浓稠。
4. 调味出锅：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，使冰糖融化，将煮好的南瓜红枣小米粥盛出，即可食用。

功效

• 小米具有健脾和胃、滋阴养血的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
• 南瓜富含维生素 A、维生素 C 和膳食纤维，能保护眼睛健康，促进肠道蠕动。
• 红枣具有补中益气、养血安神的作用，能提高身体免疫力。

禁忌

• 糖尿病患者应注意冰糖的用量,或者可以不添加冰糖。
• 消化不良的人群,食用时应注意控制量，避免加重肠胃负担。

玉米汁

所需材料

• 新鲜玉米 1 根
• 水 500 毫升
• 冰糖适量

制作详细步骤

1. 准备食材：将玉米剥去外皮和须，洗净后用刀将玉米粒切下。
2. 打玉米汁：将切下的玉米粒放入搅拌机中，加入 500 毫升的水，盖上搅拌机盖子，启动搅拌机，将玉米粒搅拌成细腻的玉米汁。
3. 过滤玉米汁：将搅拌好的玉米汁倒入滤网中，用勺子挤压，使玉米汁通过滤网流入碗中，过滤掉玉米渣。
4. 煮玉米汁：将过滤后的玉米汁倒入锅中，加入适量的冰糖，小火煮开，边煮边搅拌，使冰糖融化，煮 2 - 3 分钟后，即可关火。
5. 装杯饮用：将煮好的玉米汁倒入杯子中，稍微冷却一下，即可饮用。

功效

• 玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，降低胆固醇，预防心血管疾病。
• 玉米汁口感清甜,容易消化吸收，适合各个年龄段的人群饮用。

禁忌

• 肠胃功能较弱的人群,饮用时应注意适量，避免引起腹胀、腹泻等不适症状。
• 糖尿病患者应注意冰糖的用量,或者可以不添加冰糖。

为大家介绍了几种常见且营养丰富的早餐做法,这些早餐不仅制作简单，而且营养均衡，适合不同人群的口味和需求，希望大家能够根据自己的喜好和时间，选择适合自己的早餐，为新的一天注入满满的活力，在制作早餐时，要注意食材的新鲜度和卫生，确保饮食安全，祝大家都能享受美味又营养的早餐！